Group menus

SNACKS

Vendace Bleak Roe
Crispy potato, smetana, lemon, red onion, chives

STARTER

Lemon Cured Halibut
Kohlrabbi, green peas, creme fraiche, chive oil, vendace bleak roe,
water cress

MAIN

Sirloin Steak
Roasted parsnip purée, borattane onion, shiitake, winter apple,
Brussels sprouts, Bordelaise sauce

Cherry Cheesecake

Chocolate chip cookie bottom

Starter

Svamptoast
Brioche, svampskräm, Wrångebäck-ost, inlagda lingon, rødkålblad, friterade svampar

Huvud

Grillad röding
Citron sås, brunt smör, öringrom, potatis, gröna blad

Desserter

Pecanpaj
Lättvispad grädde och lönnsirapssmör